Bio-Mineralwasser: Anforderungen der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V.
Was unterscheidet Bio-Mineralwasser von konventionellem Mineralwasser?
Bio-Mineralwasser-Betriebe müssen zusätzliche Anforderungen der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V. erfüllen. Diese betreffen unter anderem den Schutz der Mineralwasserressourcen sowie weitere Kriterien in den Bereichen Umwelt- und Ressourcenschutz.
Beispielsweise müssen Bio-Mineralwasser-Betriebe systematisch Wasserschutz durch ökologischen Landbau fördern und fortlaufend Fördermaßnahmen für ökologischen Landbau und Bodenverbesserung umsetzen. Bei konventionellen Mineralwasser-Betrieben gibt es keine gesetzliche Regelung hierzu.
Außerdem verpflichten sich Bio-Mineralwasser-Betriebe zu einer besonders schonenden Nutzung des Mineralwasservorkommens: sie entnehmen der Quelle maximal 80% des natürlichen Zulaufs und bleiben damit zugleich mindestens 20% unter der behördlich genehmigten Entnahmemenge.
Zusätzlich werden Bio-Mineralwasser-Produkte in Glas- oder PET-Mehrwegflaschen sowie in PET-Kreislaufflaschen mit einem Altmaterialanteil von mindestens 75 % abgefüllt. Damit erfüllen die Anforderungen der Bio-Mineralwasser-Zertifizierung für den Einsatz von Recyclingmaterial. Der geforderte Mindestanteil von 75 % entspricht zugleich dem von der Europäischen Union für 2030 festgelegten Ziel für den Rezyklatanteil in Einweg-Kunststoffgetränkeflaschen.
Darüber hinaus müssen Bio-Mineralwasser-Betriebe über ein zertifiziertes Umweltmanagementsystem verfügen, Vorgaben zum Klimaschutz einhalten und ihre Nachhaltigkeitsleistungen in einem jährlichen Nachhaltigkeitsbericht veröffentlichen.
Als Bio-Mineralwasser erfüllen wir zusätzliche und deutlich strengere Grenzwerte als Leitungs- und Mineralwässer:
| Grenzwerte für: | Leitungswasser | Mineralwasser | Bio-Mineralwasser |
|---|---|---|---|
| Nitrat (mg/l) | 50 | 50 | 5 |
| PSM (µg/l) | 0,1/0,5¹ | kGW² | 0,02 |
| nrM (µg/l) | kGW | kGW | 0,02 |
| AM (µg/l) | kGW | kGW | 0,02 |
| Uran (µg/l) | 10 | kGW | 2 |
| PFC (µg/l) | kGW | kGW | 0,02 |
Bio-Mineralwasser-Produzenten müssen wesentlich höhere Anforderungen an die Transparenz erfüllen.
Ein Mineralwasser muss 48 Kriterien aus verschiedenen Bereichen erfüllen, um als Bio- Mineralwasser zertifiziert werden zu können. Die ständige Einhaltung der Kriterien überwacht die Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e.V.
